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Gastronomia
Nota do Internauta 4.0

Bouquet Garni - Restaurante Sousas

Bouquet Garni - Restaurante Sousas - O Restaurante Bouquet Garni em Sousas. Inaugurado em 2000, o Bouquet Garni nasce com a proposta de inserir seus clientes meio a natureza.

R: 13 de Maio, 3455,
(19) 3258-5119
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Bouquet Garni

Inaugurado em 2000, o Bouquet Garni nasce com a proposta de inserir seus clientes meio a natureza. É nesta paisagem repousante que o idealizador do restaurante Simon Girard cria seus pratos.

 
Desde então, a casa passou por diversas mudanças tornando-se hoje um ambiente simples e acolhedor, porém com certa sofisticação e elegância. No salão principal é onde podemos acolher a maioria dos nossos clientes, com capacidade para 100 pessoas sentadas,
torna-se um espaço ideal para recepções de qualquer natureza.
Os dois ambientes no terraço são os mais disputados, ideal para grupos menores ou simples almoço de família. Todas as mesas são montadas com toalhas e cobre manchas. Dispomos de taças e copos indicados a cada bebida.
 
Enfim, o Bouquet Garni restaurante é o lugar onde tudo é feito com carinho para receber nossos clientes como eles merecem.
A Equipe
 
É com essa alegria que todos os anos, para selar a nossa amizade, viajamos para  destinos onde podemos aprimorar os nossos conhecimentos, passando por paisagens, experiências, restaurantes e vinícolas, ah, sim, muitas vinícolas. Com viagens desse tipo estivemos juntos no Chile visitando vinícolas como Tarapacá, Concha y Toro, Cousino Macul; em Mendoza/Argentina visitamos Trapiche, Catena Zapata, Alta Vista, Chandon, Nieto Senetiner, no Uruguai, fomos na Bouza, Stagnari entre outras e em 2015 estivemos no sul do Brasil descobrindo as belas vinícolas do nosso país como Miolo e Aurora.
 
Com essa descontração mantemos o cooperativismo entre os membros da nossa equipe.
Simon Girard
Simon Girard Nascido no Quebec/Canadá, Simon veio ao Brasil ainda muito jovem, porém na sua bagagem já carregava um curso de alta gastronomia e experiência em peixes e frutos do mar adquiridos em um restaurante em Montreal. Desembarcado de sua terra natal e cheio de energia logo começou a trabalhar no restaurante Bar da Praia, onde aos poucos passou de chef executivo a gerente geral, mais tarde se aventurou em um restaurante próprio, o saudoso Estação Primavera, depois de muitos pratos saborosos e maturidade partiu para o Bouquet Garni, onde este dedica o seu tempo e atenção. 
 
Simon, por seu conhecimento e simplicidade sempre é convidado a participar de workshops ou a compor o júri de concursos gastronômicos e ainda recebe muitos convites para abrir novos restaurantes, porém, ele insiste em se dedicar somente ao Bouquet Garni, onde o aprimora todos os dias, querendo fazer deste um lugar agradável onde às pessoas se sintam bem e queiram voltar sempre.
 
Pessoalmente, Simon faz as compras toda semana, escolhendo os melhores produtos e os ingredientes mais frescos disponíveis no mercado. Com muito bom humor, incentiva e unifica a equipe e aos clientes os atende com muita atenção.
 
Este é Simon Girard, um grande chef!

Uma grande família é a definição para a nossa equipe. Por estarmos juntos há muito tempo e por muito tempo temos um clima de companheirismo onde servir bem é o nosso objetivo principal. Com boa harmonia e tempo para adquirir experiência, formamos uma equipe forte e com conhecimento para atender a todos os tipos de clientes.

 

 

 

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